手作りプロテインクッキー

ダイエットレシピ
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今日はお休みだったのでプロテインクッキーをつくってみました。初めてなので材料の分量をいろいろ試したりとかして結構時間がかかりました(^^;作り方は普通のクッキーと変わらないので慣れれば簡単にできます。たぶん。。

プロテインクッキーの栄養成分と材料

プロテインクッキーはその名の通り、パウダー状のプロテインを材料に混ぜたクッキーのこと。1枚あたり4gのプロテインが入るように作りました。今回はシナモンとココアとストロベリーに挑戦。

【プロテインクッキーの栄養成分】1枚あたり
エネルギー:50kcal
タンパク質:4g
脂質:0.7g
炭水化物:7g

大きさは測り忘れましたが、1枚3~4cmで普通のクッキーと同じくらいにしました。

【プロテインクッキーの材料】6枚分
・おからパウダー 10g
・プロテイン 25g
・小麦粉 20g
・砂糖 20g
・ベーキングパウダー 2g
・豆乳 30g~
・水 20g~

おからパウダーはスーパーで売られています。豆腐の横、普通のおからと同じ売り場でした。プロテインはパウダー状であればなんでもOKです。

豆乳は調整豆乳を使用。今はいろんな味が売っているので見てて楽しいですね。大好きなチョコミント味を購入しました(‘-‘*)エヘ

プロテインクッキーの作り方

過去にクッキーを作ったことがある方なら結構簡単に作ることができるかもしれません。小麦粉の量を変えてお好みの歯ごたえに調整するのもいいかもしれませんね。

【プロテインクッキーの作り方】
①ボウルにおから、プロテイン、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて、少しずつ豆乳を加える。

②①に水分が足りないようであれば水も追加。
③クッキーの形にして200℃のオーブンで約12分焼いて完成。
(オーブンに入れる前のクッキーたちです。)

市販のクッキーとまではいかないですが、カロリーメイトみたいな感じになりました笑砂糖も少なめなので甘さ控えめです。

プロテインはホエイよりソイの方がおすすめかな。ホエイは水に溶けやすいので①の豆乳をドバッと入れるとベチャベチャになってしまう可能性大です。生地の硬さなど慎重に様子を見ながら入れていってください。

クッキーは持ち運びに便利なので仕事先やジムなどに携帯しやすいですよね。卵が入ってないですしクッキー自体も日持ちするので便利です。

 

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